Vins Roussette-de-savoie Adrien Vacher - Altesse - 2021

Avis Viniou

La Cuvée Altesse 2021 du Château Adrien Vacher est un vin blanc issu du cépage altesse, traditionnel de la région savoyarde. Ce millésime 2021 met en avant toute la fraîcheur et l'élégance de ce cépage, offrant au dégustateur des arômes subtils de fleurs blanches, de fruits à chair blanche tels que la poire et la pêche, ainsi que des notes délicates d'amande. La vinification soignée met l'accent sur la pureté et l'expression du terroir sans recourir à des méthodes de vinification particulières ou à un élevage en bois, ce qui préserve la vivacité et la finesse naturelle du vin.

La région viticole de Savoie est réputée pour ses paysages alpins majestueux et son climat frais, propice à la production de vins blancs expressifs et d'une grande fraîcheur. Les sols sont principalement composés de marnes, d'argiles et de calcaires, apportant aux vins une minéralité caractéristique. L'histoire viticole de la Savoie est ancienne et intimement liée à son identité régionale, avec une tradition de viticulture respectueuse de l'environnement et axée sur la qualité.

Pour accompagner la Cuvée Altesse 2021, privilégiez des mets qui mettront en valeur sa fraîcheur et son élégance. Des plats régionaux tels qu'une fondue savoyarde ou une tartiflette seront parfaits, car le vin équilibrera la richesse du fromage. Les produits de la mer, comme un carpaccio de poissons ou des huîtres, s’avéreront également d’excellents compagnons de table, grâce à l'éclat et à la vivacité du vin.

La dégustation de cette Roussette-de-Savoie sera optimale à une température de 10 à 12°C, permettant ainsi à ses arômes délicats et sa texture généreuse de s'épanouir pleinement. Ce vin frais et aérien récompensera vos papilles par son immédiateté et sa spontanéité.