Vins Roussette-de-savoie Guy Justin - Cuvée gastronomique - 2019

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Gastronomique" du Domaine Guy Justin est une Roussette de Savoie, une appellation réputée pour ses vins blancs élégants et aromatiques. Le millésime 2019 illustre parfaitement le potentiel de ce terroir, porteur de cépages Altesse. Ce cépage apporte des arômes floraux et de fruits à chair blanche, soutenus par une acidité rafraîchissante. Nichée entre lacs et montagnes, la région viticole de Savoie bénéficie d'un climat alpin avec des influences continentales, offrant des conditions idéales pour la production de vins frais et minéraux. Le Domaine Guy Justin, avec son savoir-faire et son respect des traditions locales, est reconnu pour ses cuvées raffinées qui capturent l'essence du territoire savoyard.

Pour sublimer cette Roussette-de-Savoie, optez pour des plats qui respectent sa finesse et sa fraîcheur. Un plateau de fruits de mer ou un poisson grillé accompagné de légumes du marché s'accordera parfaitement avec ses arômes délicats. Les fromages de la région, tels que la Tomme de Savoie ou le Reblochon, créeront également une belle harmonie gustative avec ce vin.

Pour apprécier pleinement cette Cuvée Gastronomique, servez-la à une température de 10-12°C. Commencez par observer sa robe limpide aux reflets dorés, avant de lui accorder quelques instants d’aération pour libérer ses arômes complexes. Au nez, explorez ses notes florales et fruitées, puis laissez-la dévoiler sa palette aromatique en bouche, où son acidité et sa structure apportent élégance et fraîcheur.