Vins Roussette-de-savoie Gilbert Tardy - Altesse

Avis Viniou

La Cuvée Altesse de Gilbert Tardy est un vin blanc de l'appellation Roussette-de-Savoie AOC, située dans la région de Savoie et Bugey, en France. Elle est élaborée à partir du cépage Altesse, également connu sous le nom de Roussette, qui confère à ce vin ses arômes caractéristiques de fleurs blanches, de miel et de fruits à chair blanche. Étant non millésimé, ce vin n'est pas lié à une année de récolte particulière, ce qui permet d'harmoniser les caractéristiques des différentes années dans un assemblage unique. Le vin demi-sec présente une belle rondeur et une légère douceur en bouche, typique des niveaux de sucres résiduels qui ne sont pas complètement fermentés.

La région viticole de la Savoie est relativement petite mais riche en diversité. Elle bénéficie d'un climat montagnard tempéré par l'influence du lac du Bourget et des contreforts des Alpes. Le sol, principalement composé de calcaire et d'éboulis glaciaires, apporte minéralité et finesse aux vins de la région. Historiquement, la viticulture en Savoie remonte à l'époque romaine, maintenue au fil des siècles par les moines et les ordres religieux, préservant ainsi des cépages autochtones comme l'Altesse.

Pour magnifier ce vin demi-sec, envisagez des accords avec des plats régionaux tels que la croziflette ou la fondue savoyarde. Il se mariera également à merveille avec des fruits de mer, des poissons grillés en sauce légèrement crémée, ou encore avec une tarte aux poires en dessert, grâce à sa douceur et sa fraîcheur.

Ce vin devrait être dégusté entre 10 et 12°C pour apprécier pleinement sa fraîcheur et son bouquet aromatique. Pensez à le rafraîchir au préalable, mais pas trop, afin de ne pas masquer ses délicates notes florales et fruitées.