Vins Roussette-de-savoie Domaine Dupraz - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Dupraz nous propose ici une Roussette-de-Savoie AOC 2022, un vin blanc sec issu de la région viticole de Savoie et Bugey, en France. Bien que le descriptif ne précise pas le cépage, les vins de l'appellation Roussette-de-Savoie sont typiquement élaborés 100 % à partir de l'Altesse, un cépage autochtone qui se distingue par sa fraîcheur et ses arômes délicats de fleurs blanches, de poire et de miel. Le millésime 2022, certifié bio, reflète un respect pour le terroir, avec une vinification attentive pour préserver la pureté du fruit et l'identité du cépage.

La région de Savoie est caractérisée par un climat montagnard offrant de grandes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit, ce qui contribue à la vivacité et à l'équilibre des vins. Les sols y sont variés, composés principalement de marnes et de calcaires, apportant complexité et minéralité aux crus locaux. Historiquement, la Savoie a toujours été une région de passage, et ses vignobles s'enracinent dans une tradition séculaire. Ce terroir, niché au cœur des Alpes, confère aux vins une personnalité unique, marquée par la fraîcheur et la finesse.

Pour sublimer cette Roussette-de-Savoie, envisagez des accords mets-vins avec des plats qui sauront mettre en valeur sa finesse et son côté fruité. Elle accompagnera parfaitement des plats de poissons grillés ou en sauce légère, des fruits de mer, ou encore des fromages locaux comme le beaufort et la tomme de Savoie. Pour une expérience culinaire régionale authentique, servez ce vin avec une fondue savoyarde.

Pour apprécier pleinement cette cuvée 2022 du Domaine Dupraz, il est conseillé de servir le vin à une température de 8-10°C. Cela permettra à ses arômes subtils de se développer et de délivrer toute leur complexité en bouche.