Vins Roussette-de-savoie Domaine Louis Tête

Avis Viniou

Le vin que vous avez ajouté à votre application est une Roussette-de-savoie AOC, produite par le Domaine Louis Tête. Ce vin blanc sec n'est pas millésimé, ce qui met en avant une volonté de la part du vigneron de rechercher un certain profil aromatique et une constance d'une année sur l'autre. La roussette, souvent associée à l'altesse, est le cépage principal de cette appellation. Elle est connue pour sa belle vivacité et ses arômes floraux délicats, auxquels s'ajoutent parfois des notes de fruits à chair blanche et de noisette.

La région de Savoie et Bugey, située dans les Alpes françaises, bénéficie d'un climat montagnard qui apporte des températures fraîches favorisant une lente maturation des raisins et donc une belle acidité dans les vins. Les sols y sont variés, allant du calcaire aux marnes, offrant une diversité de terroirs qui contribuent à la complexité des vins. L'histoire viticole de cette région est riche, avec une tradition vigneronne qui remonte à l'époque romaine. La Savoie est également connue pour ses paysages époustouflants, ce qui en fait un lieu de production fascinant.

En matière d'accords mets-vins, une Roussette-de-savoie se marie à merveille avec des mets régionaux tels que la fondue savoyarde ou la raclette, où la richesse du fromage est équilibrée par la fraîcheur du vin. Elle accompagne également bien les poissons de lac ou les plats à base de fromage frais et d'herbes.

Pour profiter pleinement de votre Roussette-de-savoie, je vous recommande de la déguster à une température idéale de 10-12°C. Cela permettra à ses arômes de s'épanouir sans être masqués par une froideur excessive. Pensez à l'ouvrir une quinzaine de minutes avant le service pour que le vin puisse libérer toute sa palette aromatique.