Vins Roussette-de-savoie Domaine Carrel - Loyssey Altesse - 2021

Avis Viniou

La Cuvée Loyssey Altesse 2021 du Domaine Carrel est un vin blanc élégant provenant de l'appellation Roussette-de-Savoie, nichée dans la région pittoresque de la Savoie et Bugey en France. Issu du cépage Altesse, ce millésime 2021 révèle la typicité du terroir savoyard, caractérisé par des sols calcaires et des influences alpines. La vinification soigneuse de ce domaine familial met en valeur la fraîcheur et la minéralité de ses vins. La région, connue pour son climat montagnard et ses traditions viticoles séculaires, confère à ce vin un caractère distinctif, empreint d'histoire et de savoir-faire local. Le Domaine Carrel, avec une réputation bien établie, s'efforce de préserver et de sublimer l'expression de ce superbe terroir.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des plats qui reflètent sa fraîcheur et sa complexité aromatique. Des poissons d'eau douce, comme la truite aux amandes, s'accorderont parfaitement. Les fromages locaux, tels que la Tomme de Savoie, offriront également une belle harmonie. De plus, les plats à base de volaille en sauce légère, peut-être au citron et aux herbes, mettront en valeur la vivacité du vin. Les spécialités régionales, comme la fondue savoyarde, offriront une expérience culinaire authentique et mémorable en accord avec ce vin raffiné.

Pour une dégustation optimale de ce vin, servez-le à une température avoisinant les 10 à 12°C. Un léger carafage de 20 à 30 minutes permettra de libérer ses arômes délicats. À l'œil, sa robe pâle aux reflets dorés annonce une belle promesse. Au nez, explorez des notes florales et de fruits à chair blanche. En bouche, savourez sa structure équilibrée et sa finale élégante. En suivant ces étapes, vous découvrirez toute la richesse et la subtilité de la Cuvée Loyssey Altesse 2021.