Vins Roussette-de-savoie Domaine Franck Masson - 2020

Le Domaine Franck Masson propose avec sa Roussette-de-Savoie AOC 2020 un vin blanc sec, typique des excellentes expressions de la Savoie. Ce vin est élaboré à partir du cépage Altesse, aussi connu sous le nom de Roussette, emblématique de cette appellation. Le millésime 2020 a bénéficié de conditions climatiques favorables, alternant belles maturités et une belle tension acide, caractéristiques recherchées pour ce style de vin. Vinifié généralement en cuve inox pour préserver la pureté aromatique du cépage, ce vin dévoile une robe pâle aux reflets dorés et un bouquet subtil de fleurs blanches, de poire fraîche, de coing et de légères notes d’amande. En bouche, l’attaque est vive, déroulant une texture soyeuse, une belle minéralité et une finale persistante évoquant des amers délicats et salivants.

La région viticole de Savoie, adossée aux pentes alpines, se distingue par ses sols calcaires et argilo-calcaires mêlés, conférant aux vins une identité fraîche et tendue. Le climat montagnard, tempéré par l’altitude et la proximité des lacs, permet une maturation lente des raisins tout en préservant la vivacité fondamentale du vin. La Savoie est riche d’une histoire viticole séculaire, favorisée par la diversité de cépages autochtones et le savoir-faire transmis de génération en génération, dont l’Altesse est sans doute le plus noble exemple en blanc.

Pour accompagner cette Roussette-de-Savoie 2020, privilégiez les mets de sa région d’origine. Elle se mariera merveilleusement avec une tartiflette, une croziflette ou une fondue savoyarde, dont la richesse sera équilibrée par sa fraîcheur. Elle accompagne aussi très bien les poissons de lac, une truite au beurre citronné ou encore des fromages de chèvre affinés.

Au moment du service, il est conseillé de déguster ce vin bien frais, à une température de 8 à 10°C, afin d’en apprécier toutes les nuances aromatiques et la finesse de sa trame. Ouvrez-le quelques minutes avant dégustation pour qu’il exprime pleinement son caractère alpin.