Vins Roussette-de-savoie Beauregard - Altesse de Beauregard - 2022

La cuvée Altesse de Beauregard 2022, produite sous l'appellation Roussette-de-Savoie AOC, est un vin blanc sec emblématique du terroir savoyard. Élaboré à partir du cépage Altesse, également appelé Roussette, ce millésime 2022 se distingue par sa fraîcheur, sa finesse et ses arômes délicats. L’Altesse offre traditionnellement un bouquet mêlant fleurs blanches, poire mûre, nuances d’amande fraîche et une légère note miellée, parfois soulignée par des pointes minérales dues à la nature du sol. Vinifié en cuve pour préserver toute la pureté aromatique du cépage, ce vin séduit par sa bouche vive, tendue, dotée d’une belle longueur et d’un léger gras, typique des meilleures Roussettes de Savoie.

La région Savoie et Bugey, adossée aux premiers contreforts alpins, bénéficie d’un climat montagnard tempéré, avec des écarts de températures importants entre le jour et la nuit favorisant la lente maturation des raisins et la préservation de leur acidité naturelle. Les sols, composés d’éboulis calcaires, de moraines glaciaires et d’argiles, confèrent à l’Altesse une minéralité singulière et une grande finesse. Cette aire viticole est riche d’une histoire ancienne, marquée par les échanges entre la France, la Suisse et l’Italie, dont témoignent la diversité des cépages et la typicité des vins.

Pour sublimer la cuvée Altesse de Beauregard, privilégiez des accords avec les produits frais et de saison. Ce vin se marie parfaitement avec les poissons d’eau douce tels que la féra ou l’omble chevalier, voire une truite en papillote. Il accompagne également à merveille la cuisine savoyarde : crozets, fondue ou tartiflette révèlent son potentiel rafraîchissant. Pour une expérience plus gastronomique, servez-le avec des crustacés, des viandes blanches en sauce légère ou des fromages de montagne (tomme, reblochon).

Servez ce vin à une température idéale de 8 à 10°C afin de préserver sa vivacité et sa palette aromatique. Ouvrez-le de préférence quelques minutes avant la dégustation pour que les arômes s’expriment pleinement et savourez-le dans sa jeunesse pour profiter de sa fraîcheur, même si de belles surprises peuvent apparaître après deux à trois ans de garde.