Vins Roussette-de-savoie Les Avalanches - 2024

Le vin Les Avalanches 2024 en Roussette-de-Savoie AOC est un blanc sec issu majoritairement du cépage Altesse, un raisin autochtone emblématique de la région savoyarde. Ce millésime 2024 profite d’une vinification soigneuse en cuves inox afin de préserver toute la fraîcheur et la pureté du fruit, offrant ainsi un profil aromatique marqué par la finesse. La robe pâle et brillante précède un nez délicat de fleurs blanches, de fruits à noyau et de notes subtiles de miel et d’amande fraîche. En bouche, la vivacité de l’acidité s’accorde à une matière élégante, avec une finale minérale typique du terroir.

La Savoie est une région viticole singulière, nichée au pied des Alpes, bénéficiant d’un climat montagnard tempéré par l’influence des lacs et des vallées. Les vignes de Roussette-de-Savoie prennent racine sur des coteaux escarpés aux sols calcaires et argilo-calcaires, conditions idéales pour l’expression de l’Altesse. Cette région a su préserver des traditions anciennes depuis l’époque médiévale, se distinguant par ses cépages autochtones et la fraîcheur de ses blancs, parfaits compagnons de la gastronomie alpine.

Ce vin blanc sec trouvera naturellement sa place à table, notamment autour de spécialités régionales telles qu’une tarte à l’oignon, une croziflette, une truite des lacs alpins ou encore une tome de Savoie affinée. Il s’harmonisera également avec des plats de volailles blanches, des viandes froides, ou des salades composées. Pour des accords plus gastronomiques, tentez-le avec des crustacés ou une fine fondue savoyarde pour souligner la fraîcheur minérale du vin.

Pour la dégustation, il est conseillé de servir Les Avalanches 2024 à une température de 8-10°C afin de révéler toute la complexité aromatique et la vivacité de ce vin, tout en conservant la tension propre aux grands vins de Savoie.