Vins Roussette-de-savoie Domaine Prieuré Saint-Christophe - Son Altesse Le Rufus

Le Domaine Prieuré Saint-Christophe signe ici une cuvée singulière sous l'appellation Roussette-de-Savoie, traditionnellement reconnue pour ses vins blancs issus du cépage Altesse, appelée aussi Roussette. Toutefois, votre référence mentionne une couleur rouge, ce qui laisse supposer soit une rareté, soit une particularité propre au domaine – il est possible que le vin joue sur l'originalité, mélangeant méthode traditionnelle ou éventuel assemblage atypique, en hommage à la célèbre cuvée "Son Altesse Le Rufus". Quoi qu'il en soit, la vinification en Savoie met toujours en avant la fraîcheur, la finesse des parfums alpins, et la vivacité caractéristique des vins d'altitude. Sans indication de millésime, on peut s'attendre à une recherche de constance dans le style, privilégiant le fruit et l’expression directe du terroir.

La Savoie, abritée au cœur des Alpes françaises, jouit d’un climat montagnard tempéré favorable à la culture de la vigne grâce aux fortes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit. Les sols sont composés de moraines glaciaires, d’argiles et de calcaires, conférant aux vins finesse, tension et minéralité. L’histoire viticole savoyarde est étroitement liée à sa géographie, avec une tradition ancienne et une remarquable capacité d'adaptation à ses cépages autochtones.

Pour les accords mets et vins, supposez ici un vin à la fois fruité, frais et doté d’une belle acidité. Celui-ci se mariera aisément avec des fromages savoyards tels que la tomme de Savoie ou l’abondance, mais aussi avec une croziflette revisitée à la charcuterie, volailles rôties ou encore des poissons de lac légèrement grillés, afin de valoriser ses notes élégantes et sa fraîcheur. Osez également des plats régionaux comme un gratin de crozets ou une tourte à la viande.

Pour apprécier au mieux cette cuvée, il est conseillé de la servir légèrement rafraîchie, à une température de 12-14°C. Ainsi, vous profiterez pleinement de sa structure tout en préservant la tonicité et l’expression aromatique typiques des vins de Savoie.