Vins Roussette-de-savoie La Maréte - Marestel - 2015

La cuvée Marestel de La Maréte, millésime 2015, provient de l’appellation Roussette-de-Savoie, située au cœur des Alpes françaises. Ce vin blanc sec, élaboré dans un terroir très typique, met en valeur le caractère de son origine montagneuse. Bien que l'indication du cépage ne soit pas explicitement confirmée, l’appellation Roussette-de-Savoie est traditionnellement associée à l’Altesse, un cépage local réputé pour donner des vins fins, élégants et structurés, dotés d’une belle persistance aromatique. Le millésime 2015, marqué par un été chaud et ensoleillé, a favorisé une belle maturité des raisins tout en conservant la fraîcheur caractéristique de la région. En fonction du mode de vinification propre au domaine, cette cuvée pourrait aujourd’hui révéler des notes évoluées, où les arômes de fruits blancs compotés, de fleur d’acacia, de noisette et une pointe de miel côtoient parfois une subtile minéralité.

La Savoie est une région à la personnalité forte, façonnée par des pentes raides, un climat continental montagnard et des sols diversifiés, souvent composés de marnes, d’argiles et de cailloutis calcaires. Cette mosaïque de terroirs, associée à une histoire viticole séculaire, confère aux vins de la Roussette-de-Savoie une identité affirmée et une grande expressivité. Les vignerons de cette région travaillent avec passion à préserver et à magnifier la singularité de leurs cépages locaux, développant des vins racés, frais et raffinés qui témoignent de la haute altitude et de l’exposition des vignobles.

En matière d’accords mets-vins, ce type de Roussette accompagne idéalement la gastronomie savoyarde : poissons de lac grillés, filet de féra ou d’omble chevalier, crozets au beaufort, mais aussi volaille à la crème ou cuisine asiatique légère grâce à sa vivacité et son élégance aromatique. Il trouve également sa place aux côtés de fromages affinés de la région, comme le Reblochon ou la Tome des Bauges.

Pour apprécier pleinement la complexité de cette cuvée Marestel 2015, il est conseillé de la servir légèrement rafraîchie, à une température comprise entre 10 et 12°C. Un carafage rapide peut aider à révéler toute l’ampleur de ses arômes maturés.