Vins Roussette-de-savoie Le Vigneron Savoyard - Vieilles Vignes

La cuvée Vieilles Vignes du domaine Le Vigneron Savoyard, en appellation Roussette-de-Savoie, illustre tout le savoir-faire traditionnel de cette région alpine française. Ce vin blanc sec est issu d’anciennes vignes, ce qui lui confère souvent une concentration aromatique intéressante, avec des raisins qui donnent le meilleur d’eux-mêmes. Si le cépage exact n’est pas précisé, il est courant que les Roussette-de-Savoie soient élaborées à partir de l’Altesse, cépage emblématique de l’appellation. Le style de ce vin mise donc sur la fraîcheur, la vivacité, et un bouquet délicat, oscillant entre des notes florales, d’agrumes, de fruits à chair blanche et parfois une pointe d’amande ou de miel selon l’élevage. La vinification cherche généralement à conserver toute la pureté du fruit et la minéralité caractéristique des terroirs de montagne.

La région de Savoie bénéficie d’un climat montagnard tempéré par l’influence des lacs alpins, propice à l’élaboration de vins blancs frais et élégants. Les sols sont très variés, allant des moraines glaciaires riches en galets à des éboulis calcaires, apportant nuance, tension et complexité au vin. Histoire et tradition viticole remontent au Moyen Âge, où les vins savoyards étaient déjà recherchés, notamment autour du lac du Bourget et des coteaux bien exposés.

Ce Roussette-de-Savoie est un compagnon de choix pour la cuisine locale, en particulier les poissons de lac en sauce légère, les écrevisses ou encore la traditionnelle féra. Il accompagne aussi parfaitement les fromages typiques de la région, comme la Tome des Bauges ou l’Abondance, surtout lorsqu’ils sont servis en début de repas ou avec une salade fraîche. Pour exploiter toute sa palette aromatique, servez ce vin entre 10 et 12°C. Une légère aération dans le verre avant dégustation permettra de révéler sa finesse et sa complexité. Ce blanc savoyard est aussi agréable à découvrir à l’apéritif, apprécié pour sa vivacité et sa longueur en bouche.