Vins Roussette-de-savoie Fleur d'Altesse - 2020

Avis Viniou

Le vin "Fleur d'Altesse" 2020 est une expression élégante de l'appellation Roussette-de-Savoie, située dans la région pittoresque de Savoie et Bugey en France. Réputé pour son cépage unique, l'Altesse, ce vin blanc offre une palette aromatique riche en notes florales et d'agrumes. Le millésime 2020 a bénéficié d'un climat favorable, avec un équilibre parfait entre soleil et précipitations, préservant ainsi une acidité vivifiante et une fraîcheur en bouche. Le terroir savoyard, avec ses sols argilo-calcaires et son influence alpine, confère une minéralité subtile au vin. Le Château Fleur d'Altesse, reconnu pour son respect des techniques de vinification traditionnelles, a su gagner une solide réputation pour ses vins raffinés et authentiques, célébrant une histoire viticole riche et respectée.

Pour accompagner le "Fleur d'Altesse" 2020, il est conseillé de se tourner vers des plats qui sublimeront sa finesse. Des fruits de mer frais, tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, accentueront son côté minéral et iodé. Un plat de fromage de chèvre frais ou un reblochon, typique de la région savoyarde, créera un accord régional harmonieux, soulignant les notes fruitées et florales du vin. Les plats à base de volaille ou de veau en sauce légèrement crémée seraient également d'excellents compagnons.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est recommandé de le servir à une température de 10 à 12°C. Un léger carafage de 30 minutes peut aider à révéler ses arômes délicats. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe claire et brillante, puis appréciez le bouquet subtil de fleurs blanches et d'agrumes au nez. Enfin, laissez-vous séduire par la texture en bouche, marquée par une fraîcheur et une pureté typiques des vins de Savoie.