Vins Apremont Domaine Des Sabots De Venus - Apremont - 2023

Avis Viniou

Le Cuvée Apremont 2023 du Domaine Des Sabots De Venus est un vin blanc sec originaire de l'appellation Apremont, située dans la région Savoie et Bugey, en France. Dominé par le cépage Jacquère, ce vin se distingue par sa fraîcheur et sa vivacité, caractéristiques typiques des terroirs alpins. Le millésime 2023 promet une belle expression aromatique grâce à un climat favorable. Implanté sur des sols argilo-calcaires d'origine glaciaire, le vignoble bénéficie d'une excellente exposition solaire et de techniques de vinification respectueuses, mises en œuvre par le domaine, réputé pour son engagement envers l'authenticité et la qualité. Le Domaine Des Sabots De Venus, fort d'une tradition familiale, allie savoir-faire et innovation pour produire des vins qui reflètent le caractère unique de leur terroir.

Pour sublimer ce vin, vous pourriez l'accompagner de mets légers et raffinés. Il se marie à merveille avec des poissons grillés, des fruits de mer ou une raclette savoyarde, soulignant ainsi ses notes florales et minérales. Les plats à base de fromage, comme la fondue savoyarde, accentuent également la tension et la fraîcheur du vin, créant une expérience gastronomique harmonieuse.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10 à 12°C. Un léger carafage de quinze minutes permettrait d’ouvrir ses arômes. Commencez par admirer sa robe pâle et brillante, puis humez-le pour percevoir des arômes délicats de fleurs blanches et d'agrumes. Enfin, en bouche, vous apprécierez sa vivacité rafraîchissante et sa minéralité subtile. Profitez de chaque étape pour découvrir la richesse et la complexité de ce vin savoyard.