Vins Apremont Savoie

Avis Viniou

Ce vin blanc non millésimé d'Apremont provient de la pittoresque région de Savoie, connue pour ses vins frais et minéraux. Bien qu'il n'y ait pas de cépage spécifié, l'Apremont est typiquement élaboré à partir de la Jacquère, qui donne des vins légers, floraux et légèrement citronnés. Le terroir unique, principalement composé de sols caillouteux issus de glissements de terrain alpins, et le climat frais de la région contribuent à la création de vins lumineux et vivifiants. Les pratiques viticoles traditionnelles de Savoie, souvent axées sur la préservation de l'acidité et de la fraîcheur, se retrouvent dans ce blanc. Le domaine "Savoie" tire parti de son riche héritage, continuant une tradition vinicole qui remonte à plusieurs siècles, ce qui confère à ses vins une réputation bien méritée de qualité.

Pour accompagner ce vin, pensez à des plats délicats comme une truite pochée avec une sauce au citron ou des crustacés frais, qui souligneront la vivacité du vin. Des plats régionaux comme la fondue savoyarde se marient également parfaitement, la minéralité du vin contraste agréablement avec la richesse du fromage fondu, créant un équilibre délicieux.

Servez ce vin à une température idéale de 8 à 10°C pour rehausser ses arômes. Bien qu'il ne soit généralement pas nécessaire de le carafer, aérer le vin une dizaine de minutes peut aider à libérer ses notes florales. Lors de la dégustation, commencez par examiner sa robe pâle et brillante, humez pour découvrir ses arômes subtils, puis goûtez pour apprécier sa légèreté et sa finale acidulée et minérale.