Avis Viniou
La cuvée Maltaverne 2022 du Domaine Des Granges Longes est un emblematique vin blanc de l'appellation Apremont, située en Savoie. Il est élaboré à partir du cépage Jacquère, qui est reconnu pour donner des vins frais et légers, idéaux pour les amateurs de vins de qualité dotés d'une belle vivacité. Le millésime 2022 a bénéficié de conditions climatiques favorables, offrant ainsi un équilibre parfait entre acidité et fruité. Le terroir de Savoie est caractérisé par des sols principalement argilo-calcaires, enrichis par le calcaire issu des couchers calcaires environnants, ce qui confère au vin une minéralité remarquable. La région est particulièrement marquée par un climat montagnard, apportant des journées chaudes et des nuits fraîches, idéales pour préserver l'acidité naturelle des grappes.
La région de Savoie, bien que relativement petite, possède une longue histoire viticole avec des traditions bien ancrées. Elle est célèbre pour ses paysages montagneux et ses lacs, offrant des panoramas spectaculaires qui complètent à merveille la dégustation de ses vins. Le sol, constitué principalement de moraines glaciaires, est propice à la culture de la Jacquère, cépage historique de la région.
Pour accompagner ce vin frais et léger, pensez à des mets qui sauront complémenter sa fraîcheur et sa minéralité. Un parfait accord se fera avec des spécialités savoyardes telles que la fondue ou la raclette, mettant en valeur les saveurs fromagères douces. Il accompagne également très bien les fruits de mer, comme les huîtres ou les crevettes, ainsi que des plats de poissons délicatement cuisinés, tels qu'un filet de truite aux amandes.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température située entre 8 et 10°C, ce qui permettra de révéler toutes ses nuances aromatiques et sa finesse acidulée. Profitez de ce moment pour admirer la robe claire de ce blanc et laissez-vous séduire par ses arômes délicats.
