Vins Apremont Domaine Lorbert - 2021

Avis Viniou

Le Domaine Lorbert propose un Apremont 2021, un vin blanc issu de la région de Savoie, en France. Ce vin est caractéristique de son terroir, où le cépage Jacquère prédomine généralement. La Jacquère est connue pour produire des vins légers, frais et minéraux. Le millésime 2021, avec ses conditions climatiques particulières, a permis de mettre en avant des arômes délicats de fleurs blanches et d'agrumes, soutenus par une belle tension en bouche. L'Apremont bénéficie du terroir unique de la Savoie, où les vignes s'épanouissent sur des sols calcaires et caillouteux, parfois avec des résidus de moraine glaciaire, ce qui confère au vin sa minéralité si distinctive.

La région viticole de Savoie est réputée pour ses paysages montagneux et son climat alpin, avec des étés ensoleillés et des hivers rigoureux, favorables à la culture de cépages résistants. L'histoire viticole de la région remonte à l'époque romaine, et elle est aujourd'hui reconnue pour ses vins rafraîchissants et de caractère, souvent consommés lors des célèbres fêtes d'hiver de la région.

Pour accompagner ce vin blanc sec, misez sur des plats qui soulignent sa fraîcheur et sa légèreté. Les poissons de lac, tels que féra ou omble chevalier, grillés ou en papillote, sont des choix parfaits. Les spécialités régionales comme la fondue savoyarde ou la tartiflette s’accordent également merveilleusement avec son acidité qui tranche avec le gras du fromage.

En termes de dégustation, il est conseillé de servir cet Apremont 2021 à une température de 8-10°C. Cela permet de préserver ses arômes subtils et sa vivacité en bouche. Un verre bien frais révélera toute la finesse et la fraîcheur caractéristiques de ce vin de Savoie.