Vins Apremont Vin de Savoie - Fleur de Jacquire - 2023

Avis Viniou

Le Vin de Savoie Apremont « Cuvée Fleur de Jacquire » 2023 est un vin blanc sec qui incarne à merveille le charme de son terroir savoyard. Produit à partir du cépage Jaquère, typique de la région, ce vin offre des notes florales délicates et des arômes de fruits à chair blanche comme la poire et la pomme verte. Le millésime 2023 promet une belle fraîcheur, avec une minéralité caractéristique provenant des sols calcaires et argileux de la région. La vinification, bien que sans particularité mentionnée, vise probablement à préserver l'authenticité et la fraîcheur du cépage, le tout dans un style léger et désaltérant.

La région de Savoie, située dans l'est de la France, est connue pour ses paysages alpins magnifiques et son climat montagnard. Le climat y est continentale avec des influences alpines, ce qui assure des étés chauds et des hivers rigoureux, idéals pour le développement de la vigne. Les sols argilo-calcaires sont riches en minéraux, ce qui confère aux vins leur structure et leur finesse. L'histoire viticole de cette région est ancienne et ancrée, où les cépages locaux comme la Jacquère, sont cultivés depuis des siècles, contribuant au patrimoine œnologique français.

Pour accompagner ce Vin de Savoie Apremont, on conseille de le servir avec des mets légers et frais. Des plats régionaux tels que la fondue savoyarde ou une raclette peuvent étonnamment bien s'accorder à la légèreté et à la neutralité du vin, tout en équilibrant la richesse du fromage fondu. Alternativement, des fruits de mer, des poissons grillés ou une salade de chèvre chaud mettront également en valeur la vivacité et la fraîcheur du vin.

Ce vin se déguste idéalement à une température de 8-10°C, pour percevoir pleinement ses arômes et profiter de sa fraîcheur désaltérante. N'oubliez pas de le verser dans un verre à vin blanc de taille moyenne pour concentrer et apprécier toute sa palette aromatique.