Vins Apremont Le Cellier de lachat - 2015

Avis Viniou

Le vin que vous avez ajouté à votre collection est un Apremont AOC 2015 du Cellier de lachat, produit dans la région pittoresque de la Savoie, en France. Ce vin blanc sec est élaboré à partir du cépage Jacquère, typique de cette appellation. Le millésime 2015 est reconnu pour avoir été une année ensoleillée, ce qui a permis de produire des raisins bien mûrs avec une excellente concentration aromatique. La vinification a généralement été réalisée dans un style frais et vif pour préserver l'acidité naturelle et les arômes délicats du cépage.

La région de Savoie est célèbre pour ses paysages alpins spectaculaires et son riche patrimoine viticole. Le climat y est montagnard, avec des hivers rigoureux et des étés chauds, ce qui influence la maturation des raisins et confère aux vins une vivacité unique. Les sols riches en calcaire et argile ajoutent une minéralité caractéristique aux vins de l'Apremont.

En termes d'accords mets-vins, ce vin blanc sec se marie à merveille avec les plats de montagne tels que la fondue savoyarde ou la raclette. Ses notes de fruits blancs et sa fraîcheur en font aussi un excellent choix pour accompagner les poissons grillés, les fruits de mer, et les salades composées. Les plats à base de fromage de chèvre du terroir se révèlent également un bon compagnon, mettant en valeur la subtilité du vin.

Pour une dégustation optimale de cet Apremont AOC 2015, servez-le bien frais, à une température comprise entre 8 et 10°C. Cela permettra de révéler toute la fraîcheur et la complexité aromatique de ce vin, offrant ainsi une expérience sensorielle équilibrée et agréable.