Vins Apremont Domaine Pin - Earl du Gua - 2013

Avis Viniou

Le Domaine Pin - Earl du Gua, localisé dans la magnifique région de la Savoie, produit un vin blanc Apremont AOC de l'année 2013. Ce vin, souvent élaboré à partir du cépage Jacquère, est reconnu pour sa fraîcheur et sa légèreté. Le millésime 2013 a bénéficié d'un climat particulier, avec une alternance de périodes fraîches et ensoleillées, permettant d'obtenir des raisins avec une belle acidité et un fruit délicat. Le terroir d'Apremont se distingue par ses sols calcaires et caillouteux, héritage de l'éboulement du Mont Granier, qui confèrent au vin ses arômes minéraux empreints de finesse et de vivacité.

La région viticole de Savoie se caractérise par un climat alpin frais avec des influences continentales, offrant ainsi des conditions idéales pour l'élaboration de vins blancs rafraîchissants. L'histoire viticole de la Savoie remonte à plusieurs siècles, avec une réputation grandissante pour ses crus distinctifs.

Pour accompagner ce vin blanc sec et vif, on privilégiera des plats qui souligneront sa fraîcheur et sa minéralité. Des accords avec des poissons d'eau douce, comme la truite aux amandes, ou des fruits de mer tels que des huîtres, seront parfaits. Les plats régionaux comme la fondue savoyarde ou la raclette peuvent également être servis, leur richesse contrebalançant agréablement la légèreté du vin.

Lors de sa dégustation, le vin Apremont doit être servi frais, idéalement entre 8 et 10 °C, pour préserver ses arômes délicats et ses notes minérales. À cette température, son bouquet floral et fruité va s'exprimer pleinement, offrant une expérience gustative typique de la Savoie.