Vins Chignin Domaine Charles Gonnet - 2024

Avis Viniou

Le Domaine Charles Gonnet, situé dans la belle région de la Savoie, nous offre un Chignin 2024 d'une grande élégance. Ce vin blanc est principalement élaboré à partir du cépage Jacquère, très répandu dans la région, connu pour donner des vins vifs et légers. La cuvée 2024 se distingue par sa fraîcheur et ses arômes floraux délicats, parfois accompagnés de notes de pommes vertes et d'agrumes. Le terroir de Chignin, situé sur les contreforts alpins, bénéficie d'un sol unique de schistes et de calcaires qui confère au vin sa minéralité particulière. La vinification préserve la fraîcheur naturelle des fruits, probablement en utilisant des cuves en acier inoxydable pour le processus de fermentation.

La région de Savoie est réputée pour ses paysages montagneux et son climat alpin frais, qui influencent directement la viticulture locale. Les hivers sont rigoureux et les étés sont tempérés par les courants d’air provenant des Alpes. Historiquement, la Savoie a toujours été une région de passage, enrichissant sa culture viticole de multiples influences. Les sols sont variés, composés de moraines glaciaires, de calcaire et d'éboulis, idéaux pour la culture de la Jacquère.

Pour accompagner ce Chignin, pensez à des mets légers et frais, tels qu'une fondue savoyarde ou des poissons d'eau douce comme la truite, assortis de légumes printaniers. Des plats à base de fromage tels que la tartiflette ou une quiche aux poireaux peuvent aussi constituer un excellent accord.

En termes de dégustation, servez ce Chignin 2024 légèrement frais, à une température de 8 à 10°C, pour apprécier pleinement sa vivacité et la finesse de ses arômes. Il est conseillé de le boire jeune pour profiter de toute sa fraîcheur et de ses nuances aromatiques subtiles.