Avis Viniou
La Cuvée Sublime Savoie 2023 de la Cave de Cruet est un vin blanc sec issu de l'appellation Chignin-Bergeron, réputée pour ses vins de caractère à base de Roussanne. Ce terroir savoyard, niché entre montagnes et lacs, bénéficie d'un climat continental avec des influences alpines, ideal pour la culture des cépages blancs. Le millésime 2023 promet fraîcheur et élégance, avec un potentiel aromatique riche en notes de fruits à noyau et de fleurs blanches. La Cave de Cruet bénéficie d'une réputation solide, ancrée dans la tradition viticole régionale, et propose des vins respectant l'identité de leur terroir unique.
Pour sublimer ce Chignin-Bergeron, optez pour des accords avec des plats de poisson tels que la truite aux amandes ou des fruits de mer accompagnés d'une sauce légère. Les fromages de Savoie, comme le Beaufort ou la Tomme, renforceront également ses arômes. Vous pourriez également explorer des spécialités régionales comme la fondue savoyarde, qui complétera harmonieusement les saveurs suaves et le caractère minéral de ce vin.
Servez ce Chignin-Bergeron à une température d'environ 10-12°C pour optimiser ses arômes. Il est conseillé de le carafer une trentaine de minutes avant dégustation pour permettre à ses arômes délicats de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée, humez ses notes florales et fruitées, puis laissez-vous séduire par sa bouche élégante et bien équilibrée, marquée par une belle fraîcheur et une finale persistante.
