Avis Viniou
La Cuvée Sublime Savoie de la Cave De Cruet est un vin blanc sec de l'appellation Chignin-Bergeron, située dans la région viticole de Savoie et Bugey, France. Typiquement élaboré à partir du cépage Roussanne, ce vin du millésime 2024 se distingue par ses arômes fruités et ses notes florales. Le terroir de Savoie, marqué par ses sols caillouteux et son climat montagnard, favorise une maturation lente des raisins, conférant au vin une complexité et une fraîcheur remarquables. La Cave De Cruet, reconnue pour son savoir-faire, respecte une tradition vinicole alliant techniques modernes et héritage régional, contribuant à la renommée de la maison.
Pour sublimer ce Chignin-Bergeron, envisagez des accords mets-vins qui accentuent ses arômes et sa texture onctueuse. Les plats à base de poisson, tels qu'un filet de truite aux amandes ou des saint-jacques poêlées, s'accorderaient idéalement. Les mets à base de fromage de Savoie, comme la raclette ou la tartiflette, rehausseront les saveurs du vin tout en respectant l'harmonie des goûts.
Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée Sublime Savoie à une température de 10-12 °C. Un léger carafage de 20 à 30 minutes permettra de libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe claire et brillante, puis explorez ses arômes en portant le verre au nez. En bouche, appréciez l'équilibre entre l'acidité et la rondeur, typique de ce cépage savoyard.
