Avis Viniou
La Cuvée Sublime Savoie, produite par la Cave De Cruet, est un vin blanc non millésimé de l'appellation Chignin-Bergeron, situé dans la région viticole de Savoie et Bugey en France. Ce vin est issu principalement du cépage Roussanne, également connu sous le nom de Bergeron dans cette région. Le terroir savoyard, avec ses montagnes majestueuses et ses sols calcaires, confère au vin une minéralité distincte et une fraîcheur vibrante. Le climat alpin joue également un rôle crucial, offrant des conditions idéales pour préserver l'acidité naturelle et les arômes délicats du vin. La Cave De Cruet est reconnue pour sa capacité à allier tradition et innovation, produisant des vins qui reflètent la singularité géologique et culturelle de la Savoie.
Pour sublimer la Cuvée Sublime Savoie, envisagez de l'accompagner de plats raffinés tels qu'une truite aux amandes ou un tartare de poisson, dont la texture et la saveur légère mettront en valeur les notes minérales du vin. Les fromages régionaux, comme le Beaufort ou la Tomme de Savoie, forment également des accords parfaits, soulignant la richesse aromatique du vin tout en offrant une expérience gustative authentique.
Pour une dégustation optimale, servez ce Chignin-Bergeron à une température autour de 10-12 °C. Un léger temps de carafage, d'environ 15 à 30 minutes, permettra à ses arômes subtils de s'épanouir pleinement. Commencez par observer sa robe jaune pâle aux reflets dorés, puis humez les arômes de fruits à noyau et de fleurs blanches. Enfin, dégustez en savourant la vivacité et la longueur en bouche, qui témoignent de sa belle structure et de sa complexité.
