Avis Viniou
Le Chignin-Bergeron 2013 du Domaine André et Michel Quenard est un vin blanc d’exception, provenant de la région pittoresque de Savoie. Élaboré uniquement à partir du cépage Roussanne, ce vin sec se distingue par son ampleur et sa belle complexité aromatique, avec des notes de fruits à chair blanche, de miel et de fleurs alpines. Le millésime 2013 offre une élégance et une finesse remarquables grâce à un terroir de montagne unique. La région de Savoie est réputée pour son climat frais et ses sols calcaires, qui confèrent aux vins une fraîcheur et une minéralité caractéristiques. Le domaine Quenard, avec son histoire familiale riche, est reconnu pour ses pratiques viticoles respectueuses de l'environnement et son savoir-faire traditionnel.
Pour sublimer les arômes de ce Chignin-Bergeron, optez pour des plats riches et savoureux tels que des poissons en sauce, une volaille à la crème ou un fromage de Beaufort, emblème de la région savoyarde. Ce vin se marie également à merveille avec des plats à base de champignons, comme un risotto aux cèpes, qui rehausseront ses nuances boisées et florales.
Pour apprécier pleinement votre Chignin-Bergeron, servez-le à une température idéale entre 10 et 12°C. Un léger passage en carafe de 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes complexes. Commencez la dégustation par l'analyse visuelle, admirant sa robe dorée lumineuse. Ensuite, humez pour déceler ses notes de fruits mûrs et de fleurs blanches. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par son équilibre harmonieux entre rondeur et vivacité, garant d'une belle persistance aromatique.
