Avis Viniou
Le Chignin-Bergeron 2004 du domaine André et Michel Quenard est un vin blanc sec issu de la région viticole de Savoie, renommée pour ses paysages alpins et son climat montagnard unique. Ce vin mono-cépage est élaboré à partir de la Roussanne, conférant des arômes fruités et floraux dramatiques, agrémentés de nuances minérales dues à son terroir d’éboulis calcaires et schisteux. Le millésime 2004 offre une belle complexité et un équilibre entre fraîcheur et onctuosité. Le domaine Quenard, reconnu pour son expertise et son respect des traditions locales, contribue à la réputation croissante des vins de Savoie à travers une vinification soignée et respectueuse de l’environnement.
Pour accompagner ce Chignin-Bergeron, privilégiez des plats tels que des poissons grillés, une truite aux amandes ou encore un risotto aux morilles, qui sauront sublimer ses arômes et sa texture. Les spécialités régionales, comme la fondue savoyarde ou les diots au vin blanc, créeront également une parfaite harmonie gustative avec ce vin, accentuant sa fraîcheur et sa minéralité.
Servez ce vin à une température idéale de 10-12°C, et laissez-le s’aérer 30 minutes en carafe pour libérer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée lumineuse, puis laissez-vous séduire par ses arômes complexes de fruits à chair blanche et de fleurs blanches. En bouche, appréciez sa texture onctueuse, suivi d'une belle persistance aromatique. Ce vin villageois révèle tout son potentiel et promet une expérience de dégustation mémorable.
