Vins Chignin-Bergeron Domaine Les Fils de René Quenard - Les Rocheuses - 2023

Avis Viniou

Le Chignin-Bergeron "Cuvée Les Rocheuses" 2023 du Domaine Les Fils de René Quenard incarne l'élégance et la richesse des vins de Savoie. Principalement élaboré à partir du cépage Roussanne, ce vin blanc sec se distingue par ses arômes floraux et sa palette de notes de fruits à chair blanche. Le millésime 2023, grâce à un climat équilibré, offre un bel équilibre entre fraîcheur et rondeur. La région Savoie et Bugey, avec ses sols riches en schiste et calcaire, ainsi que son climat montagnard, confère à ce vin une minéralité remarquable. Le domaine, fort de plusieurs générations de savoir-faire, jouit d'une réputation d'excellence et de tradition dans la région.

Pour accompagner ce Chignin-Bergeron, optez pour des plats de fruits de mer tels que des coquilles Saint-Jacques poêlées au beurre citronné, ou encore un filet de truite aux amandes. Pour une expérience régionale, associez-le à une tartiflette savoyarde légèrement revisitée, où sa vivacité complétera magnifiquement le crémeux du fromage.

Servez ce vin à une température idéale de 10 à 12 °C, après un léger passage en carafe d'environ 20 minutes pour libérer pleinement ses arômes subtils. À la dégustation, observez sa robe dorée limpide, puis découvrez ses parfums délicats en humant le vin. Enfin, laissez en bouche ses saveurs équilibrées et sa finale minérale, en notant sa texture soyeuse et élégante.