Vins Jongieux Michel et Xavier Million Rousseau - Jacquère - 2022

Avis Viniou

Le vin que vous avez ajouté à votre application provient de l'appellation Jongieux, située dans la région de Savoie et Bugey, en France. Il s'agit d'une cuvée Jacquère 2022, un vin blanc sec élaboré par le domaine Michel et Xavier Million Rousseau. La Jacquère est un cépage blanc typique de cette région, réputée pour produire des vins frais et minéraux, parfaits pour un rafraîchissement en toute légèreté. Le millésime 2022 a bénéficié de conditions climatiques favorables, donnant naissance à un vin particulièrement équilibré. Le terroir de Jongieux est majoritairement composé de sols calcaires et argileux, caractéristiques qui se transmettent aux vins à travers une tension minérale agréable et vive.

La région de Savoie et Bugey est connue pour son climat alpin, bénéficiant de courants d'air frais des montagnes, modérés par des influences plus douces, ce qui favorise une maturité lente et homogène des raisins. Ce climat unique permet de conserver une fraîcheur et une acidité naturelles exaltantes dans les vins. L'histoire viticole de la Savoie remonte à l'époque romaine, faisant de cette région un terroir chargé de tradition et de savoir-faire.

Pour les accords mets-vins, ce vin blanc sec de Jacquère se mariera à merveille avec des plats légers et frais. Essayez-le en accompagnement de poissons d'eau douce grillés, comme la truite, ou des fruits de mer. Les plats régionaux tels que la fondue savoyarde ou la tartiflette s'accordent également très bien avec ce vin, le contraste entre le gras des fromages et la fraîcheur du vin crée une harmonie délicieuse.

Pour savourer pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de dégustation de 8 à 10°C. Cette fraîcheur permettra d'apprécier toute la complexité aromatique et la vivacité qui définissent si bien les vins blancs de Savoie.