Vins Abymes Château Lucas - Cotes de Castillon - 2003

Avis Viniou

Le Château Lucas, niché dans la région viticole de Savoie et Bugey, produit une cuvée singulière, les Côtes de Castillon. Ce vin rouge de 2003, issu de l'appellation Abymes, bénéficie d'un terroir unique mêlant sols argilo-calcaires et influences alpines. Bien que les cépages ne soient pas explicitement mentionnés, cette cuvée rouge est probablement composée de Gamay ou de Pinot Noir, typiques de la région. Le millésime 2003, réputé pour sa chaleur, apporte des arômes concentrés et une texture ronde. La Savoie est connue pour son climat montagnard qui confère aux vins une fraîcheur et une minéralité distinctes. Château Lucas est un domaine reconnu pour sa tradition et son savoir-faire.

Pour sublimer ce vin, privilégiez des plats savoyards comme une fondue savoyarde ou une tartiflette, dont la richesse et les saveurs se marient à merveille avec les arômes fruités et épicés de la cuvée. Ce vin s'accorde également bien avec une terrine de gibier ou un magret de canard, dont le caractère relevé complète harmonieusement le profil aromatique du vin.

Lors de la dégustation, servez le vin à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer 30 minutes avant pour libérer pleinement ses arômes. Observez sa robe profonde avant de porter votre attention sur les arômes de fruits rouges et d'épices. En bouche, savourez sa structure équilibrée et ses tannins souples. Prenez le temps de découvrir son évolution en bouche et la longueur de sa finale.