Vins Abymes Château Vignon - Lussac St Emilion - 1999

Avis Viniou

Le Château Vignon présente un vin rouge millésimé de 1999 provenant de l'appellation Abymes, en Savoie et Bugey. Ce vin est particulièrement intrigant, étant identifié comme une "Cuvée Lussac St Emilion", qui semble indiquer une inspiration bordelaise malgré son origine alpine. L'appellation Abymes est généralement réputée pour ses blancs, ce qui rend cette cuvée unique et rare. Le millésime 1999 est considéré comme une bonne année, synonyme de complexité et d'élégance. La région de Savoie, avec ses paysages de montagnes et son climat frais, confère au vin un caractère emblématique, influencé par des sols calcaires et argileux. Le Château Vignon, bien ancré dans son terroir, est fier de son histoire et de sa réputation de produire des vins équilibrés et empreints de typicité régionale.

Pour accompagner ce vin rouge surprenant, optez pour des plats de caractère qui sauront valoriser sa structure et ses arômes. Des viandes rouges grillées, un pot-au-feu ou encore un civet de cerf s'accorderont parfaitement. Les plats régionaux comme le gratin dauphinois ou une tartiflette apporteront une touche locale tout en créant une harmonie gustative.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'une à deux heures permettra à ses arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, admirez sa robe grenat profonde, puis explorez son bouquet complexe de fruits rouges cuits et d'épices. Enfin, laissez-vous séduire par sa bouche équilibrée et sa belle longueur en finale.