Vins Abymes Rémy Berlioz - Sarto du Cep d'Or

Avis Viniou

La Cuvée Sarto du Cep d'Or du Château Rémy Berlioz est un vin blanc de la région de Savoie, en France. Bien que ce vin soit non millésimé, il provient de l'appellation Abymes, réputée pour ses vins frais et aromatiques. Issu principalement du cépage Jacquère, ce vin blanc sec est caractérisé par sa délicatesse et son arôme floral, souvent accompagné de notes de fruits à chair blanche et parfois d'une légère minéralité. La vinification, bien que sans particularité mentionnée, se concentre généralement sur la préservation de la pureté du fruit et de la fraîcheur typiques des vins de cette région.

La Savoie est une région viticole nichée dans les Alpes françaises, influencée par un climat montagnard qui assure des étés frais et des hivers rigoureux. Les sols y sont principalement composés de calcaire et d'éboulis, conférant aux vins une belle minéralité. L'histoire viticole de la Savoie est ancienne, avec des traditions bien ancrées qui mettent en valeur les cépages autochtones comme la Jacquère.

Pour accompagner la Cuvée Sarto du Cep d'Or, optez pour des plats qui respectent la légèreté et la fraîcheur du vin. Poissons grillés, fruits de mer et crustacés seront des choix harmonieux. Les fromages de la région, tels que la Tomme de Savoie ou le Reblochon, s'accordent également à merveille avec la finesse de ce vin. Pour un voyage gustatif complet, dégustez-le avec une fondue savoyarde, où sa minéralité équilibrera parfaitement la richesse du fromage fondu.

Pour apprécier pleinement ce vin blanc sec, servez-le à une température idéale de 8 à 10°C. Cela permettra de révéler toutes ses nuances aromatiques et de préserver sa fraîcheur. Veillez à utiliser un verre à vin blanc classique pour concentrer les arômes délicats et profiter de chaque gorgée.