Vins Mondeuse Cave Cruet - Sublime - 2021

Avis Viniou

La Mondeuse "Cuvée Sublime" 2021 de la Cave Cruet est un vin rouge sec qui incarne l'essence de la région Savoie et Bugey. Issu du cépage mondeuse, ce vin se distingue par ses arômes de fruits rouges, d'épices et une touche poivrée caractéristique du cépage. Le millésime 2021 a bénéficié de conditions climatiques idéales, contribuant à une belle concentration de saveurs. Le terroir de Savoie, avec ses sols riches et son climat alpin, confère à ce vin une fraîcheur et une minéralité typiques de la région. La Cave Cruet, renommée pour son respect des traditions et son savoir-faire, a su valoriser ce cépage ancien en élaborant un vin d'une grande finesse.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui sublimeront ses arômes fruités et épicés. Un civet de sanglier ou un plat à base de gibier serait parfait pour mettre en valeur ses tanins et sa structure. Des plats régionaux savoyards, comme une tartiflette ou une diots au vin rouge, s'accorderont aussi merveilleusement bien, créant une sublime harmonie avec les saveurs robustes du vin.

Lors de la dégustation, servez la Mondeuse à une température de 16 à 18°C pour apprécier pleinement ses arômes. Un carafage d'environ 30 minutes permettra d'ouvrir son bouquet et d’adoucir ses tanins. Commencez par admirer sa robe rouge profond avant de respirer ses riches arômes de fruits rouges et d'épices. En bouche, laissez-vous séduire par sa fraîcheur vivifiante, sa structure élégante et ses notes épicées persistantes. Profitez de ces moments de dégustation pour redécouvrir le charme des vins de Savoie.