Vins Mondeuse Adrien Vacher Vin De Savoie Mondeuse - 2023

Avis Viniou

Le vin Adrien Vacher Vin De Savoie Mondeuse 2023 est un rouge issu de la région pittoresque de la Savoie en France. Le cépage prédominant, la Mondeuse, offre un profil unique avec des arômes de fruits rouges, d'épices et parfois une touche florale. Le millésime 2023, bien que jeune, promet fraîcheur et vivacité, accentués par le terroir alpin caractérisé par des sols calcaires et un climat montagnard. La région de Savoie est réputée pour ses conditions climatiques variées, allant des influences continentales aux effets alpins, favorisant des vins au caractère distinctif. Le domaine Adrien Vacher, respecté pour son expertise en vinification traditionnelle, perpétue une histoire de qualité et d'authenticité.

Pour sublimer ce Mondeuse, envisagez des plats tels qu'un lapin à la moutarde ou du canard aux cerises. Les saveurs épicées et fruitées du vin se marieront également parfaitement avec une fondue savoyarde ou une charcuterie locale, lesquelles mettent en lumière la richesse culturelle de la région. Les épices naturelles et l'acidité modérée du vin complèteront ces plats en apportant une belle complexité en bouche.

Pour une dégustation optimale, servez ce mondeuse à une température d'environ 16°C et laissez-le s’aérer pendant 30 minutes pour libérer pleinement ses arômes. En observant sa robe, vous apprécierez sa couleur rouge intense. Son bouquet promet une évolution intéressante, avec des notes dominantes de mûre et de poivre noir. En bouche, prenez le temps de savourer son équilibre entre tanins souples et saveurs fruitées. Au nez, la commutation des fruits et épices saura enchanter les connaisseurs.