Vins Mondeuse Domaine Louis Magnin - 2017 - 2017

Avis Viniou

Le Domaine Louis Magnin nous offre ici une belle expression de la Mondeuse, un cépage typique de la région Savoie et Bugey, millésimée 2017. Ce vin rouge sec révèle des arômes intenses de fruits noirs, de poivre et de violette, grâce à des sols argilo-calcaires favorisant l'expression aromatique. La Savoie, région aux influences alpines, offre un climat tempéré et des sols variés, conférant au vin un caractère unique. Le domaine, reconnu pour son respect des traditions et ses pratiques viticoles durables, a su se faire une place d'honneur parmi les grands producteurs locaux.

Pour sublimer cette Cuvée 2017, privilégiez des plats qui mettront en valeur ses arômes épicés et fruités. Un magret de canard aux figues, un ragoût de gibier ou une fondue savoyarde seront des choix parfaits. Ces mets riches s'accorderont harmonieusement avec la structure tannique de la Mondeuse. Ne négligez pas les plats régionaux, tels que la tartiflette, qui feront écho à ses origines savoyardes.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure permettra à ses arômes de s'ouvrir pleinement. Observez sa robe pourpre aux reflets violacés, humez les notes de fruits noirs et d'épices, puis dégustez pour apprécier sa belle structure tannique et sa longueur en bouche. Chaque étape enrichira l'expérience sensorielle de cette belle cuvée de Savoie.