Avis Viniou
La Cuvée Perceval 2018 du Château Lagentilhommière, élaborée à partir du cépage Mondeuse, se distingue par son caractère authentique et sa robustesse. La Mondeuse, cépage typique de la région de Savoie et Bugey, donne naissance à des vins rouges intenses, aux arômes complexes de fruits noirs, d'épices et parfois de notes florales. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques favorables, permettant une maturité optimale des raisins et conférant au vin une belle structure tannique.
La région viticole de Savoie et Bugey, située dans l'est de la France, est réputée pour ses paysages alpins et ses vignes accrochées aux pentes escarpées. Le climat montagnard offre des étés chauds et ensoleillés, parfaits pour la maturation des cépages rouges, tandis que les hivers rigoureux garantissent la santé des vignes. Le sol est principalement composé de calcaire et de marnes, enrichissant les vins en minéralité et complexité. L’histoire viticole de cette région est ancienne, avec une tradition qui remonte à l'époque romaine.
Pour accompagner la Cuvée Perceval, optez pour des plats régionaux savoyards tels qu'un délicieux crozet aux champignons ou encore une tartiflette, qui sauront révéler les saveurs épicées et fruitées du vin. De plus, ce vin s'accorde à merveille avec des viandes grillées, des charcuteries fines ou un plat de gibier en sauce, accentuant ainsi les nuances de fruits noirs et d'épices.
Pour profiter au mieux de ce vin, il est conseillé de le servir légèrement frais, à une température idéale de 16-18°C. Cette température permettra de mettre en valeur ses arômes complexes tout en adoucissant les tanins robustes, offrant une expérience de dégustation harmonieuse et savoureuse.
