Vins Mondeuse Anne-Sophie & Jean-François Quenard - Terres Rouges - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Terres Rouges 2022 du château Anne-Sophie & Jean-François Quenard est un vin rouge issu exclusivement du cépage Mondeuse, emblématique de la région de la Savoie. Cette cuvée, produite dans l'appellation Mondeuse AOC, se distingue par son caractère vibrant et son expressivité. La Mondeuse est reconnue pour ses arômes de fruits rouges et noirs, souvent accompagnés de notes épicées et poivrées. Le millésime 2022 a bénéficié de conditions climatiques favorables, permettant d'exprimer pleinement le potentiel du terroir. Les sols de la région, riches en argile et en calcaire, contribuent à donner une belle structure et complexité au vin, tandis que les méthodes de vinification traditionnelles préservent le caractère typique de ce cépage dynamique.

La Savoie est une région viticole située au cœur des Alpes françaises, avec un climat montagnard qui influence la viticulture locale. Les hivers sont rigoureux et les étés peuvent être chauds et ensoleillés, offrant un équilibre parfait pour la vigne. Cette région est marquée par une géologie variée, composée de moraine glaciaire et de massifs calcaires, qui confère aux vins une minéralité distinctive. L'histoire viticole de la Savoie remonte à des siècles, avec une tradition forte de vins de montagne robustes et authentiques.

Pour accompagner cette Mondeuse 2022, pensez à des plats tels qu’une fondue savoyarde, un gratin dauphinois ou encore une viande d’agneau grillée aux herbes. Ces accords mettront en valeur les notes fruitées et épicées du vin tout en respectant son caractère distinctif. Ce vin s’accordera également très bien avec des plats de la cuisine savoyarde, qui mettent en avant les produits frais et savoureux de la montagne.

Il est recommandé de déguster la Cuvée Terres Rouges à une température de 14-16°C pour pleinement apprécier ses arômes et sa texture. Ouvrez la bouteille une heure avant de servir pour laisser le vin s’aérer et libérer toute sa complexité.