Vins Mondeuse André et Michel Quenard - Terres Brunes - 2023

Avis Viniou

La cuvée Terres Brunes 2023 du domaine André et Michel Quenard est un vin rouge issu majoritairement du cépage Mondeuse, l’un des joyaux autochtones de la Savoie. Ce millésime jeune met en avant la typicité du cépage : une robe profonde, un nez de fruits noirs, de violette et d’épices douces, complété par une trame tannique fine mais bien présente. Le soin apporté à la vinification par la famille Quenard, vignerons réputés pour leur précision, assure un équilibre entre fraîcheur et structure, révélant l’expression la plus authentique du terroir de Chignin.

La région Savoie et Bugey, adossée aux premiers contreforts alpins, bénéficie d’un climat montagnard tempéré par des influences continentales, favorisant une maturité lente des raisins et préservant la vivacité naturelle des cépages. Les sols bruns argileux sur éboulis calcaires confèrent à la Mondeuse pureté, minéralité et une belle expression aromatique, tandis que l’amplitude thermique entre jour et nuit conserve une fraîcheur remarquable. Si la Savoie évoque souvent les blancs, elle donne aussi naissance, grâce à la Mondeuse, à des rouges de caractère, dont la tradition remonte à plusieurs siècles, appréciés pour leur finesse et leur longévité.

Ce vin racé se prête à de savoureux accords régionaux : une tartiflette ou un gratin savoyard révéleront la fraîcheur et le fruit du vin, tandis qu’une viande rouge grillée, un filet de canard ou une charcuterie de pays souligneront ses tanins souples et épicés. Plus original, osez l’association avec une tomme de Savoie affinée ou des diots au vin rouge pour jouer l’accord local.

La Mondeuse Terres Brunes 2023 s’appréciera idéalement après une aération en carafe, à une température de service de 14-16°C, afin d’exprimer toute la richesse de ses arômes. Bu jeune pour la vivacité du fruit, elle pourra aussi patienter quelques années pour un profil plus évolué.