Avis Viniou
La Maison Angelot, située dans la région viticole de Savoie et Bugey, produit ce vin rouge 2023 sous l'appellation Bugey. Cette région est réputée pour ses vins élégants et frais grâce à un terroir unique composé de paysages montagnards et de sols argilo-calcaires. Le climat continental avec des influences alpines offre une belle amplitude thermique, favorisant la maturation des raisins. Bien que le cépage spécifique ne soit pas indiqué, les vins rouges de cette région sont souvent produits à partir de cépages comme le Gamay ou le Mondeuse. La Maison Angelot est un domaine reconnu pour son savoir-faire et son attachement aux méthodes de vinification traditionnelles qui préservent le caractère authentique des vins de Savoie.
Pour mettre en valeur ce Bugey rouge, envisagez des accords mets-vins avec des plats riches en saveurs, mais équilibrés. Une potée savoyarde, du boudin noir aux pommes ou un plateau de charcuterie régionale mettraient en lumière ses arômes délicats. Pour une touche plus internationale, un canard aux cerises ou un magret grillé accompagneraient également ce vin avec élégance. Ces accords créeront une harmonie gustative en soulignant à la fois la fraîcheur et la structure du vin.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 14 à 16°C. Un léger carafage d'environ 30 minutes peut être bénéfique pour libérer ses arômes. Commencez par observer sa couleur dans le verre, souvent brillant avec des reflets rubis. Humez ensuite les arômes variétaux qui peuvent évoquer des fruits rouges et des épices douces. Enfin, dégustez en prenant le temps d'apprécier la vivacité et l'élégance en bouche, typiques des vins rouges de Savoie.
