Avis Viniou
La cuvée rouge 2022 de la Maison Angelot est issue de l'appellation Bugey, une région viticole nichée entre les montagnes de Savoie et le Jura. Bien que le cépage ne soit pas précisé, les vins rouges du Bugey sont souvent élaborés à partir de Gamay, Pinot Noir ou Mondeuse, ce qui laisse présager un vin fruité et épicé. Le millésime 2022 bénéficie d'une climatologie favorable, avec des étés chauds et des nuits fraîches, accentuant la fraîcheur et l'intensité aromatique. La richesse du terroir, composée de sols argilo-calcaires, confère au vin une structure raffinée et un caractère unique. Maison Angelot, empreinte d'histoire, est connue pour son engagement à produire des vins authentiques et respectsueux de la nature.
Pour accompagner ce vin rouge sec, optez pour une bavette d’aloyau accompagnée d’échalotes confites ou un coq au vin, des plats qui souligneront la profondeur et la complexité du vin. Des fromages régionaux comme le Reblochon ou la Tomme de Savoie s’harmoniseront également bien, accentuant la fraîcheur du vin. Pour une touche locale, une tartiflette pourrait également créer de belles associations.
Dégustez cette cuvée à une température idéale de 14 à 16°C, qui garantira l'expression optimale de ses arômes fruités et épicés. Un léger passage en carafe d'environ 30 minutes révèlera l'ensemble de ses nuances. Lors de la dégustation, admirez sa robe brillante et intense, sentez les arômes de fruits rouges entrelacés de subtiles notes épicées, puis laissez-vous tenter par une gorgée qui mettra en exergue son équilibre et sa fraîcheur.
