La cuvée 2011 de la Maison Angelot en AOC Bugey offre une belle expression du vignoble savoyard, aux accents francs et authentiques. Principalement élaboré à partir de cépages autochtones comme le Gamay, le Pinot Noir ou la Mondeuse, ce vin rouge sec révèle tout le potentiel du millésime 2011 qui, avec un climat modérément chaud et bien ensoleillé, a permis une belle maturité des baies tout en conservant une fraîcheur caractéristique. Vinifié de façon traditionnelle, il affiche une robe grenat soutenue et un nez dominé par des notes de petits fruits rouges, de violette et d’épices douces, unique signature du terroir. En bouche, 2011 exprime un bel équilibre entre rondeur et vivacité, avec des tanins fondus par l’évolution en bouteille, offrant une finale fraîche et délicatement épicée.
Le Bugey, cette petite région montagneuse entre Lyon et la Savoie, bénéficie d’un climat continental influencé par l’altitude et les brises des Alpes toutes proches. Les sols, mêlant éboulis calcaires, argiles et moraines, apportent aux vins une belle minéralité et une structure singulière. Chargée d’histoire, la viticulture bugiste puise ses racines dans l’Antiquité et continue d’exprimer, à travers des domaines familiaux comme la Maison Angelot, la typicité de ses terroirs et la richesse de ses cépages.
Ce vin du Bugey s’accordera parfaitement avec une cuisine régionale ou des mets simples mais savoureux. Essayez-le avec une tartiflette, une poêlée de diots fumés ou un gratin de crozets au beaufort. Son côté fruité et sa souplesse seront également très agréables avec une charcuterie artisanale, un rôti de veau ou une volaille aux champignons, voire même une tourte au reblochon.
Pour profiter pleinement de ses arômes et de ses textures, servez ce vin à une température de 14-16°C, après l’avoir éventuellement ouvert une trentaine de minutes à l’avance pour permettre aux parfums de s’exprimer. Un vin à savourer dans sa jeunesse comme après quelques années de garde, pour les amateurs de belles expressions régionales.
