Avis Viniou
La Maison Angelot propose ici un vin blanc sec issu de la région du Bugey, millésime 2022. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, les vins blancs du Bugey sont souvent élaborés à partir de Chardonnay ou de Roussette. Ce terroir unique, niché entre le Jura et les Alpes, bénéfice d’un climat continental avec des influences montagnardes, favorisant une bonne maturation des raisins. Les sols variés, principalement argilo-calcaires, confèrent au vin un caractère minéral et frais. La Maison Angelot, réputée pour sa tradition viticole et son respect des méthodes ancestrales, incarne l'héritage de cette région par ses créations expressives et élégantes.
Les accords mets-vins avec ce Bugey blanc 2022 sont nombreux. Sa fraîcheur et sa minéralité s’accorderaient parfaitement avec des poissons grillés ou en sauce légère, tels qu'une truite meunière. Essayez-le aussi avec un plateau de fruits de mer pour une expérience authentique. Pour un mariage régional, optez pour une fondue savoyarde, où la saveur du fromage est adoucie par l'acidité rafraîchissante du vin, créant une harmonie parfaite.
Pour apprécier pleinement ce vin blanc sec, servez-le entre 10 et 12°C. Il est conseillé de le carafer brièvement, environ 15 minutes avant la dégustation, pour libérer ses arômes délicats. En observant le vin, notez sa robe claire et lumineuse. À l'olfaction, vous découvrirez des arômes subtils de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. En bouche, le vin dévoilera toute sa fraîcheur et sa vivacité, avec une belle persistance minérale.
