Avis Viniou
Le vin Cerdon Bugey est un effervescent rosé unique en son genre, particulièrement populaire pour sa légèreté et son caractère rafraîchissant. Bien qu'il soit non millésimé, ce vin bio est un assemblage délicat souvent basé sur les cépages Gamay et Poulsard, typiques de la région. Le terroir de Bugey, avec son sol argilo-calcaire et sa proximité des Alpes, apporte une superbe fraîcheur et minéralité à ce vin. La méthode ancestrale, utilisée couramment pour la vinification de ce vin, préserve de douces saveurs fruitées, aboutissant à une effervescence légère et naturelle.
La région viticole du Bugey est située dans le département de l'Ain, entre la Savoie et le Jura. Le climat, continental avec une influence alpine, offre des étés chauds et des hivers rigoureux, favorisant la production de vins à l'aromatique délicate et à l'acidité bien marquée. Les vignobles bénéficient d'une longue tradition viticole remontant à l'époque romaine. La combinaison d'un climat unique et d'un terroir riche permet de produire des vins distinctifs, appréciés pour leur authenticité et leur goût régional.
Pour apprécier pleinement ce Cerdon Bugey rosé, envisagez des accords mets-vins qui complètent sa douceur et son effervescence. Il accompagnera parfaitement des mets légers comme une tarte aux fruits rouges ou des desserts à base de crème. Les plats régionaux tels que le gâteau de Savoie ou une mousse de fruits se marient aussi harmonieusement avec ce vin. Pour un choix salé, optez pour une salade fraîche ou des fruits de mer délicats.
Pour la dégustation de ce vin pétillant, il est idéal de le servir bien frais, entre 6 et 8°C. Cette température permet de mettre en valeur ses arômes fruités et sa structure délicate, offrant ainsi une expérience gustative rafraîchissante et équilibrée. N'oubliez pas de le déguster dans de belles flûtes à champagne pour apprécier pleinement ses fines bulles et son parfum.
