Avis Viniou
Le vin effervescent de Bugey-Cerdon est un rosé pétillant qui se distingue par son élégance et sa fraîcheur. Ce vin est produit dans la région de Savoie et Bugey, un terroir connu pour ses vins uniques et authentiques. Le Bugey-Cerdon est traditionnellement élaboré à partir de cépages locaux tels que le Gamay et le Poulsard. Le millésime 2024 promet une belle expression de fruit avec des arômes délicats de fraises et de framboises. Le climat de la région, caractérisé par des hivers froids et des étés chauds, combiné à ses sols argilo-calcaires, contribue à la fraîcheur et à la vivacité typiques des vins de cette appellation.
La région de Savoie et Bugey est historique, nichée entre montagnes et lacs, ce qui en fait un lieu de prédilection pour produire des vins avec un caractère et une identité distincts. La méthode ancestrale utilisée pour la vinification du Bugey-Cerdon donne à ce vin sa douce effervescence et sa légère sucrosité, tout en conservant une faible teneur en alcool.
Pour les accords mets-vins, ce rosé effervescent s'harmonise parfaitement avec des desserts à base de fruits tels qu'une tarte aux framboises ou une salade de fruits frais. Il peut également accompagner des plats salés comme des toasts de foie gras ou des charcuteries locales, typiques de la région de Bugey. Les fromages de chèvre, eux aussi régionaux, sont également un excellent choix pour dévoiler toute la palette aromatique de ce vin.
Pour la dégustation, le Bugey-Cerdon doit être servi bien frais, à une température située entre 6 et 8°C. Cela permettra à ses bulles fines de s'exprimer pleinement et à ses arômes fruités d'émerger avec éclat. Il s'agit d'un vin à savourer jeune pour profiter de sa vivacité et de son charme immédiat.
