Vins Bugey Lingot Martin - Cerdon - Poulsard

Avis Viniou

La Cuvée Cerdon Poulsard du domaine Lingot Martin est un vin effervescent rosé de l'appellation Bugey, situé dans la région Savoie et Bugey. Réputée pour ses vins pétillants et aromatiques, cette cuvée, bien que non millésimée, se distingue par son cépage Poulsard, une variété de raisin autochtone. Ce vin doux est produit suivant une méthode ancestrale, où une seule fermentation naturelle en cuve puis en bouteille conserve des sucres naturels, apportant une effervescence fine et une sucrosité délicate.

La région du Bugey est nichée entre la Savoie et le Jura, bénéficiant d'un climat semi-continental avec une influence montagnarde. Le terroir est composé principalement de sols argilo-calcaires, qui apportent aux vins une belle minéralité et une acidité rafraîchissante. Le Bugey a une longue tradition viticole qui remonte à l'Empire romain, ce qui a permis le développement de techniques viticoles singulières comme celles utilisées pour le Cerdon.

Pour profiter de la douceur et de l'effervescence de ce vin, il se mariera parfaitement avec des desserts fruités tels qu'une tarte aux fruits rouges ou une mousse aux fraises. Il accompagnera également très bien des plats régionaux comme la pogne de Romans ou encore une salade de fruits frais. Son côté doux et peu alcoolisé make it idéal pour un apéritif convivial ou un brunch.

Pour apprécier pleinement la finesse de ses bulles et ses arômes fruités, il est conseillé de déguster ce vin à une température de 6-8°C. Veillez à le conserver dans un endroit frais et à l'écart de la lumière jusqu'à ce que vous soyez prêt à le servir.