Vins Bugey Renardat-Fache - Bugey Cerdon - 2025

Avis Viniou

Le vin Cuvée Bugey Cerdon de Renardat-Fache est un effervescent rosé de la région viticole de Savoie et Bugey, produit en appellation Bugey. Il est généralement élaboré à partir d'un assemblage de cépages locaux comme le Gamay et le Poulsard. Ce millésime 2025 promet d'offrir une belle fraîcheur, des arômes de fruits rouges croquants et une effervescence légère. La vinification en méthode ancestrale, souvent utilisée pour le Bugey Cerdon, contribue à obtenir une sucrosité naturelle qui équilibre agréablement l'acidité du vin.

La région de Savoie et Bugey, nichée dans le sud-est de la France, est connue pour son climat montagnard qui génère des nuits fraîches et des journées chaudes. La diversité des sols, allant du calcaire au gravier en passant par la moraine glaciaire, offre des conditions idéales pour une viticulture de qualité. Historiquement, la viticulture dans cette région remonte à l'époque romaine et a toujours joué un rôle significatif dans le développement régional.

Pour accompagner ce rosé effervescent, misez sur des plats qui sauront exalter ses notes fruitées et sa pétillance. Les fromages de chèvre frais ou de la Tomme de Savoie seront des alliés parfaits. Pour un accord sulpissement régional, servez-le avec des diots savoyards ou un gratin dauphinois. Ce vin se marie également bien avec des plats plus légers comme une salade de fruits rouges ou des desserts à base de fruits.

Il est conseillé de déguster ce vin à une température de 6-8°C pour apprécier pleinement sa fraîcheur et sa pétillance. Servez-le bien frais mais non glacé pour permettre une bonne diffusion des arômes. Sa vivacité en fait un apéritif de choix ou un compagnon idéal pour un moment convivial entre amis.