Vins Bugey Bugey / blanc de blin 2023

Avis Viniou

Le Bugey Blanc de blin est un vin blanc sec, issu de l’appellation Bugey AOC située entre les contreforts du Jura et la Savoie. Bien que ce vin soit non millésimé, il est représentatif de la fraîcheur caractéristique des blancs de la région, souvent élaborés à partir de cépages autochtones tels que le Chardonnay ou l’Altesse, parfois accompagnés de Jacquère ou de Montagnieu. Ce vin se distingue par une vinification soignée, cherchant à préserver la pureté aromatique et la vivacité propres à ses cépages et à son terroir. Les blancs du Bugey offrent généralement une belle transparence aux notes florales, d’agrumes et parfois de fruits à chair blanche.

Le vignoble du Bugey est installé au cœur de paysages vallonnés, entre les Alpes et le Jura, bénéficiant d’un climat continental à influences montagnardes. Cette situation confère aux vins une fraîcheur aromatique et une grande vivacité. Les sols variés, majoritairement calcaires mais aussi marneux ou argilo-calcaires, favorisent l’expression minérale et la tension des vins blancs, tout en permettant une certaine complexité aromatique. Le Bugey est une région viticole confidentielle, à la croisée des influences savoyardes, dauphinoises et bourguignonnes, et qui conserve des traditions viticoles séculaires.

Côté accords mets-vins, le Bugey blanc sec sera particulièrement avenant à l’apéritif ou en accompagnement de plats légers. Il s’accorde idéalement avec les poissons de rivière, les quenelles de brochet sauce Nantua, ou encore les fromages locaux comme la tomme ou le comté jeune. Les spécialités savoyardes à base de poisson ou de légumes, voire une simple raclette, trouveront également en ce vin un allié de choix grâce à sa fraîcheur qui équilibre les plats riches.

Pour profiter pleinement de sa vivacité et de son expression aromatique, je vous conseille de servir ce Bugey blanc sec frais, à une température de 8 à 10°C. Débouché peu avant la dégustation, il révèlera tout son éclat et son caractère rafraîchissant.