Vins Bugey Machuraz

Avis Viniou

Le Bugey blanc du domaine Machuraz, élaboré sans indication de millésime, est un vin sec représentatif de cette appellation nichée entre le Jura et les Alpes. Cette cuvée est généralement issue des cépages autochtones que sont le Chardonnay, la Jacquère ou encore l’Altesse, chacun apportant fraîcheur, finesse et des notes florales ou de fruits blancs. Le vin est vinifié en cuves inox pour préserver la vivacité naturelle et l’expression pure du fruit, mettant en valeur la minéralité caractéristique de ces terroirs montagnards, souvent sur sols argilo-calcaires ou morainiques.

Le Bugey est une région viticole aux paysages vallonnés, caractérisée par un climat montagnard tempéré, marqué par des hivers rigoureux et des étés doux, ce qui confère aux vins une grande fraîcheur et une acidité bien maîtrisée. Le vignoble de Bugey, à cheval entre l’Ain et la Savoie, s’étend sur de petites parcelles souvent exposées plein sud, bénéficiant d’un ensoleillement optimal. L’histoire viticole du Bugey remonte au Moyen Âge, et ses vins ont longtemps séduit les connaisseurs locaux avant de gagner une reconnaissance nationale avec l’obtention de l’AOC en 2009.

Ce Bugey blanc sec accompagnera idéalement des plats de la région tels qu’une friture de petits poissons de lac, des crozets au Beaufort, ou encore une salade de diots fumés. Il sera également parfait avec des huîtres, des sashimis, une fondue savoyarde ou encore une truite aux amandes, grâce à sa fraîcheur et sa capacité à équilibrer la richesse des mets.

Pour une dégustation optimale, je vous conseille de servir ce vin à une température de 8-10°C. Cette fraîcheur permettra d’apprécier pleinement son éclat aromatique, sa tension en bouche et sa finale tout en délicatesse. Un carafage n’est pas nécessaire, mais une ouverture quelques minutes avant le service mettra en valeur la pureté de son fruit.