Vins Bugey Maison Bonnard - Les Bonnes - 2018

Avis Viniou

La Cuvée Les Bonnes 2018 de la Maison Bonnard est un vin blanc sec issu de l’appellation Bugey AOC, située entre la Savoie et le massif du Jura. Ce vin s’appuie généralement sur des cépages régionaux emblématiques comme le Chardonnay, l’Altesse ou encore le Jacquère, typiques de l’aire savoyarde et bugiste, offrant des vins frais, aromatiques et très aptes à la garde de quelques années. Le millésime 2018, marqué par un été chaud et des vendanges précoces, a permis une belle maturité des raisins et donne, dans ce vin, une bouche ample, nerveuse, aux arômes d’agrumes, de fleurs blanches et parfois de légères notes minérales et miellées. La vinification en cuves inox, fréquemment pratiquée dans la région, préserve la pureté aromatique et la vivacité naturelle du vin.

Le Bugey, région viticole discrète mais attachante, bénéficie d’un climat semi-continental, frais mais tempéré par la proximité de la montagne et de la rivière Ain. Les sols, mêlant argiles, calcaires et moraines glaciaires, apportent richesse et tension à la vigne. L’histoire du vignoble du Bugey est ancienne et singulière, marquée par de petites exploitations familiales et un fort attachement aux cépages autochtones. Cet environnement confère aux vins de la zone une personnalité unique, alliant fraîcheur, finesse et discrète aromatique.

Pour accompagner la Cuvée Les Bonnes 2018, privilégiez des entrées froides, des produits de la mer, des crustacés ou des poissons, cuisinés simplement pour laisser s’exprimer la fraîcheur du vin. Parmi les spécialités régionales, une truite aux amandes ou un filet de féra du lac Léman sauront sublimer ses notes minérales. Ce vin blanc fait également merveille sur des fromages locaux tels que la Tomme de Savoie ou le Comté jeune.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 8 et 10°C. Une légère aération dans le verre révélera la finesse de ses arômes. Dégustez-le dans sa jeunesse pour profiter de ses notes florales et citronnées, ou laissez-lui deux à trois années en cave si vous appréciez des blancs plus évolués, aux touches de miel et de fruits secs.