Avis Viniou
La "Cuvée Les Bonnes" 2021 de la Maison Bonnard est un vin blanc issu de l'appellation Bugey, située dans la région de Savoie et Bugey. Ce vin se distingue par son caractÚre sec, typique des blancs de Savoie, souvent élaborés à partir de cépages tels que le Chardonnay ou le JacquÚre. Bien que la composition exacte du cépage ne soit pas précisée, on peut s'attendre à un vin frais et minéral, avec des arÎmes de fruits à chair blanche et une belle tension en bouche.
La région du Bugey, nichée entre les Alpes et le Massif Central, bénéficie d'un climat continental montagnard, caractérisé par des hivers rigoureux et des étés chauds. Les vignes y sont plantées sur des pentes escarpées, bénéficiant d'un bon ensoleillement. Les sols sont majoritairement calcaires, ce qui favorise la production de vins avec une belle minéralité. La viticulture dans cette région est une tradition ancienne, avec une histoire remontant à l'époque romaine.
Pour accompagner la Cuvée Les Bonnes 2021, envisagez des plats légers qui sauront sublimer sa fraßcheur et sa vivacité. Des fruits de mer, comme des hußtres ou des coquilles Saint-Jacques, s'accorderont parfaitement, tout comme une truite de riviÚre fumée. Pour un accord régional, une raclette ou une fondue savoyarde mettront en avant le cÎté convivial et authentique de ce vin.
Lors de la dégustation, il est conseillé de servir cette cuvée à une température comprise entre 8 et 10°C pour profiter pleinement de sa palette aromatique et de sa fraßcheur. Pensez à aérer légÚrement le vin, en le laissant reposer quelques minutes dans le verre, pour permettre aux arÎmes de se libérer pleinement.
