Vins Effervescent Bugey Maison Angelot

La Maison Angelot signe ici un vin effervescent blanc brut, élaboré selon la méthode traditionnelle, ce qui implique une seconde fermentation en bouteille. Ce vin, non millésimé, reflète parfaitement l’esprit du Bugey, une appellation discrète mais reconnue pour son savoir-faire en bulles fines. Les cépages utilisés sont typiques de la région, souvent à base de chardonnay, de jacquère ou d’altesse, offrant ainsi un profil élégant et frais. La méthode traditionnelle confère au vin des notes subtiles de brioche et de fleurs blanches, accompagnées d’une effervescence délicate et persistante. Au palais, on retrouve une vivacité agréable, des arômes de pomme, de poire, ainsi qu’une touche citronnée qui prolonge la finale en fraîcheur.

Le Bugey est une région viticole charnière, située entre la Savoie et le Jura, bénéficiant d’un climat semi-continental montagnard. Les vignes, souvent plantées en coteaux sur des pentes abruptes, tirent parti de sols calcaires et marneux, conférant à leurs vins une belle minéralité. L’histoire viticole du Bugey remonte à l’Antiquité, mais c’est dans la modernité qu’elle s’affirme avec la production de mousseux de qualité, fruit d’un terroir unique et d’un microclimat favorable à la fraîcheur et à la finesse des bulles.

Ce Bugey effervescent brut s’apprécie à l’apéritif, accompagné de gougères, de feuilletés au comté ou d’une fondue savoyarde pour rester dans la pure tradition régionale. Il se mariera également très bien avec des fruits de mer, des sushis ou encore un poisson grillé, sa vivacité équilibrant parfaitement les saveurs iodées ou légèrement relevées.

Pour révéler toute sa fraîcheur, je recommande de le servir bien frais, à une température idéale de 6-8°C. Privilégiez des flûtes élancées qui mettront en valeur la finesse de ses bulles. Une ouverture quelques minutes avant dégustation permettra à ses arômes délicats de s’exprimer pleinement.